Moule à madeleine en silicone anti-adhérent

Recette pour 18 madeleines (6 personnes)

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 125 g de sucre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de lait
• Une pincée de sel
• Zeste d'un citron ou d'une orange (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger délicatement.
5. Ajouter une cuillère à soupe de lait et le zeste si désiré.
6. Remplir les cavités des moules à madeleines en silicone au 3/4.
7. Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
8. Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.