Meilleurs doseurs à cocktail : guide d'achat et utilisation des Jiggers
Doseurs à cocktail : pourquoi sont-ils indispensables ?
La mesure précise des ingrédients est cruciale pour obtenir des cocktails équilibrés et savoureux. Un jigger (ou doseur à cocktail) en acier inoxydable est l'outil idéal pour cela. Ces doseurs sont disponibles dans des tailles variant entre 1 cl et 6 cl, avec des marquages intermédiaires en millilitres pour encore plus de précision. Cela est particulièrement utile pour les cocktails qui nécessitent des petites doses d'alcools forts, comme le whisky ou la tequila, la vodka ou encore d'autres boissons à base de vin blanc/vin rouge.
Les doseurs à cocktail en inox sont parfaits pour doser directement depuis une bouteille de spiritueux ou de vin et ils offrent différentes options de mesure selon vos besoins.
Pour ceux qui cherchent un ensemble complet pour votre bar, vous pourrez retrouver dans nos kits cocktail en inox un choix de produits varié tel que jigger, shaker en acier inoxydable, verseur, vos verres doseurs, et même la vaisselle qui sublimera vos créations (tasse, verres, moules et pleins d'autres accessoires de cuisine), le tout à un prix abordable.
Les doseurs à cocktail sont également particulièrement esthétiques, qu'ils soient fabriqués en inox, en cuivre ou autres matériaux, ajoutant une touche d'élégance à votre bar. Ils ne sont pas seulement pratiques, mais attirent aussi l'œil, ce qui rehausse votre expérience de préparation et de service de cocktails.
Découvrez directement notre page collection de kits cocktails pour votre bar.
Les différents types de doseurs à cocktails : notre collection
Nos kits cocktails en inox, recommandés par des barmans professionnels et sponsorisés par plusieurs magasins d'accessoires de cuisine, sont de très bonne qualité pour équiper votre bar avec tous les ustensiles nécessaires.
Le jigger classique
Le jigger classique en inox est un doseur double très pratique pour doser les alcools forts. Le jigger classique est souvent utilisé dans un cadre professionnel pour assurer une précision maximale dans la mesure des ingrédients car il permet une mesure précise des liquides entre 15 ml et 75 ml, selon les modèles en acier inoxydable.
Un autre type de doseur populaire sur le marché est le doseur à jauge en inox, qui utilise des mesures fixes pour garantir une précision optimale. Pour ceux qui recherchent l’innovation, il existe aussi des doseurs électroniques en acier inoxydable proposant une précision accrue et la capacité de programmer des recettes, ce qui peut être un atout considérable dans un ensemble d'accessoires de bar professionnel.
Verre doseur Küchenprofi : précision et facilité derrière le bar
Le Küchenprofi vintage est un verre doseur en acier inoxydable idéal pour les petites quantités. Il propose des graduations en millilitres et en onces, ce qui permet de mesurer très précisément vos ingrédients.
Ce doseur inox est un incontournable pour un barman, qu'il soit amateur ou professionnel, cherchant à obtenir des cocktails parfaits avec des accessoires de bar de qualité.
- Avantages : Graduations claires et faciles à lire.
- Inconvénients : Fragile, nécessite des précautions lors de la manipulation.
Doseur cocktail multi - mesure - 75 ml inox
Ce doseur multi-mesures en acier inoxydable est un outil très utile pour la mesure de quantités variées. Il est robuste et conçu pour durer, tout en offrant une grande polyvalence grâce à ses multiples graduations (15 ml, 30 ml, 45 ml, 60 ml, 75 ml).
- Avantages : matériau solide en acier inoxydable et durable, graduations précises.
- Inconvénients : légèrement lourd pour les petites quantités.
Doseur à cocktail double spiritueux en inox
Ce doseur à cocktail double au style vintage est parfait pour doser 30 ml ou 60 ml de spiritueux/alcool. Fabriqué en acier inoxydable, il est résistant et très pratique pour réaliser des cocktails classiques comme le Martini ou le Negroni.
- Avantages : Double mesure, acier inoxydable robuste.
- Inconvénients : Ne convient pas pour des doses inférieures à 30 ml.
Comment utiliser un doseur à cocktail pour réaliser vos cocktails ?
Utiliser un doseur à cocktail en inox nécessite un peu d'entraînement pour doser la quantité d'alcool optimale. Lorsque vous versez le liquide dans le shaker, il est conseillé de poser le doseur sur une surface stable et de verser lentement dans le verre ou la tasse.
Pour verser avec une précision accrue, vous pouvez également utiliser un bec verseur en acier inoxydable conçu spécialement pour les bouteilles de spiritueux. Cela non seulement améliore l'ergonomie mais garantit aussi que la quantité exacte d'alcool est versée chaque fois, évitant ainsi le gaspillage et les éclaboussures.
On vous conseille également de placer un petit bec verseur en inox à la place du bouchon de votre bouteille afin de ne pas en mettre n'importe où à côté.
Une fois habitué, vous pourrez tenir le doseur en inox entre l'index et le majeur pour un versement plus précis et des boissons maîtrisées.
Il est également important de bien comprendre et adapter la contenance de vos doseurs à inox à la recette que vous suivez. Par exemple, un jigger de 30 ml est parfait pour des cocktails nécessitant des petites doses d'alcool, tandis qu'un modèle de 75 ml en acier inoxydable conviendra mieux pour des quantités plus importantes.
Comment doser un cocktail sans doseur ?
Pas de doseur derrière votre bar? Pas de panique ! Vous pouvez utiliser des bouchons doseurs en inox comme alternative. Ces accessoires garantissent une quantité uniforme à chaque service et permettent de verser sans avoir besoin de mesurer à chaque fois.
Le bouchon doseur en inox est particulièrement utile pour les cocktails qui nécessitent des petites quantités d’alcool, car il vous permet de doser sans excès. Il suffit de fixer le bouchon en acier inoxydable sur la bouteille et de verser le liquide directement dans votre verre ou shaker. Le bouchon régule le débit pour éviter les éclaboussures et les pertes.
Comment entretenir votre doseur à cocktail ?
Pour prolonger la durée de vie de votre doseur en acier inoxydable, voici quelques conseils d’entretien :
- Rincez-le à l'eau tiède immédiatement après utilisation permet de garder l' inox en bon état en enlevant les sucres présent dans l'alcool
- Utilisez un détergent doux et une éponge non abrasive pour éviter les rayures car l'inox est matériau sensible.
- Séchez-le avec un chiffon doux pour éviter les taches d'eau.
FAQ : Les questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un jigger ?
Un jigger en acier inoxydable est un doseur à double cône permettant de mesurer précisément les ingrédients liquides pour vos cocktails. Cela en fait donc un des accessoires indispensables à avoir pour un barman.
Où acheter un doseur à cocktail ?
Acheter un jigger en inox peut se faire facilement en ligne ou dans des magasins spécialisés en cuisine comme Trend Chef. Parmi la meilleure offre que vous trouverez, il existe un kit professionnel et complet pour la préparation de cocktails sur notre site. Ce kit inclut plusieurs pièces en acier inoxydable, telles qu'un doseur, un shaker et d'autres accessoires indispensables pour les amateurs de cocktails, le tout pour un prix raisonnable.
Combien de temps prend la livraison ?
Le délai de livraison dépend du fournisseur et du produit commandé. Si vous optez pour un kit de cocktail ou d'autres produits disponibles en stock, la livraison est généralement rapide, surtout avec des options comme la livraison gratuite.
Nous proposons aussi la livraison gratuite à tous nos clients à partir d'un achat minimum.
Avec l'offre standard, vous pouvez vous attendre à recevoir votre produit en 2 à 5 jours ouvrés, selon votre localisation et la disponibilité du stock.
Peut-on utiliser un jigger pour doser du vin ?
Oui, un jigger en inox est très pratique pour doser du vin dans vos cocktails. Que vous utilisiez du vin blanc, du vin rouge ou même du vin pétillant, un doseur en acier inoxydable vous permet de mesurer avec précision la quantité de vin nécessaire. Les cocktails à base de vin, comme le Spritz, la Sangria ou le Kir, bénéficient d'un dosage précis pour équilibrer parfaitement le vin avec les autres ingrédients. Même pour des mélanges simples de vin et de liqueurs, un jigger en inox garantit que la proportion de vin est idéale pour chaque recette.
Vaut-il mieux opter pour un doseur en inox argenté ou en cuivre ?
Cela dépend de vos préférences esthétiques, car le cuivre offre un style plus vintage et raffiné. En revanche, l'inox argenté en acier inoxydable est souvent plus facile à entretenir au quotidien. Le cuivre nécessite un entretien plus délicat pour éviter l'oxydation, tandis que l'inox est plus résistant aux rayures et à la corrosion. À vous de choisir en fonction de l'esthétique et du temps que vous souhaitez consacrer à l'entretien.
Article publié le 18 oct par Paul Pilard : Barman à ces heures perdues
Ce guide a été sponsorisé par les meilleures marques de barware en inox, garantissant des outils de qualité pour un usage professionnel.
Quelle quantité de doseur pour cocktail ?
Les doseurs à cocktail, également appelés jiggers, sont généralement conçus avec deux compartiments de capacités différentes. Les mesures les plus courantes sont de 2 cl et 4 cl, ousometimes 30 ml (1 once) et 60 ml (2 onces).
Comment mesurer les doses pour un cocktail ?
Pour mesurer les doses pour un cocktail, utilisez un jigger, un outil bi-conical qui mesure les liquides en ounces ou en centilitres. Le jigger typique a deux côtés : un côté mesure 1,5 onces (ou 44,3 ml) et l'autre côté mesure 0,75 onces (ou 22,2 ml).
Comment utiliser un doseur à cocktail ?
Pour utiliser un doseur à cocktail (jigger), place-le entre ton index et ton majeur. Verse le liquide nécessaire dans la partie graduée du jigger, en respectant les mesures indiquées à l’intérieur ou à l’extérieur. Une fois le dosage prêt, renverse le liquide dans le shaker ou le verre à cocktail en tournant ton poignet. Recommence pour chaque ingrédient de la recette.
Comment doser un cocktail sans doseur ?
Pour doser un cocktail sans doseur, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes alternatives. Vous pouvez utiliser le bouchon d'une bouteille de spiritueux, où 1 bouchon équivaut à environ 1 cl. Une autre méthode consiste à utiliser un coquetier, une tasse à café, ou un verre à shot, en veillant à maintenir les mêmes mesures tout au long de la recette. Vous pouvez également employer la technique du free pouring, en utilisant un bec verseur et en comptant les secondes pour mesurer les quantités, comme par exemple en utilisant la sirène des pompiers pour estimer 5 cl.